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Home / Ricette / Secondi e Piatti unici

Secondi e Piatti unici

Quiche vegana con piselli

Ho sempre amato fare le torte salate, in tutti i modi possibili, senza alcun limite di fantasia. Stavolta ho deciso di fare una sorta di quiche vegana, usando tanta ghiotta besciamella vegetale autoprodotta. Risultato: “Mamma,quando la rifai?? Tanta tanta, però, così la mangiamo anche a merenda!” 🙂

Quiche vegana con piselliContinua...

Categoria: Secondi e Piatti unici

Peperoni ripieni al forno

Eccomi con una nuova ricetta senza glutine, colorata e da leccarsi i baffi. Naturalmente vegan, chevvelodicoaffare?! 😛 Direttamente dalla Sicilia mi sono arrivati in dono 4 magnifici peperoni e, dopo essermi pappata i due rossi crudi, intinti nella ormai irrinunciabile maionese di mandorle raw (cruda), ho messo via i due gialli prima che facessero una …

Peperoni ripieni al fornoContinua...

Categoria: Secondi e Piatti unici

Frittata vegan di primavera con farina di ceci

La frittata senza uova Lo so, c’è un’infinità di ricette sul web che propongono miliardi di versioni diverse della frittata senza uova, detta anche farifrittata. Io stessa, qui sul blog, ne ho già postate due, che potete leggere QUI e QUI. Di solito nelle Marche si fa con asparagi e carciofi, e nelle campagne attorno …

Frittata vegan di primavera con farina di ceciContinua...

Categoria: Secondi e Piatti unici

Torta salata con erbe di campo e tofu

Nei menu primaverili-pasquali le torte salate sono un must. Almeno dalle nostre parti! Pizze, focacce, brisé farcite in tanti modi. Le erbe di campo la fanno sempre da padrone in questo periodo dell’anno, quindi non c’è niente di meglio che coniugare le due cose in un unico piatto. 🙂 Amo l’impasto di questa torta per …

Torta salata con erbe di campo e tofuContinua...

Categoria: Secondi e Piatti unici

Fagiolata

Giorni di latitanza dal web. Giorni di un inverno che sta per finire. Giorni impegnati e innamorati. Un piatto classico, rustico, povero e nutriente. Buon appetito!! 🙂

FagiolataContinua...

Categoria: Secondi e Piatti unici

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