Racconti di de-crescita consapevole e pacifiche rivoluzioni
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GUIDA AD UNA DISPENSA SANA E VEG
Una delle mie più grandi passioni estive è imbarattolare il sole, i colori e l’energia curativa di questa calda stagione.Sono un’accumulatrice seriale di vasetti di vetro, che amo riutilizzare per le conserve di frutta come questa, questa e queste o per le aromatiche. Tisana alla camomilla, lavanda e menta Spesso, in mancanza di attrezzature particolari …
Autoproduzione: tisana fatta in casa senza essiccatoreContinua...
Se c’è un argomento caldo in cucina, trattasi di organizzazione dei pasti.Qualcosa che appare come un miraggio in mezzo al deserto, come quell’oasi di salvezza che poi, una volta raggiunta, si manifesta in tutta la sua effimera illusoria natura (mica a caso è un miraggio) al grido di: Non ho tempo Non ho abbastanza fantasia …
Meal prep: come pianificare ed organizzare il menù settimanale in anticipoContinua...
Siamo a cavallo fra la Primavera e l’Estate e ovunque intorno a noi è un tripudio di abbondanza vegetale profumata e colorata.Oltre a frutta e verdura, Terra e Sole ci donano erbe aromatiche, piante spontanee e fiori che si prestano perfettamente per essere trasformati e conservati in dispensa fino alla stagione calda successiva. L’essiccazione è …
Autoproduzione: essiccare erbe aromatiche, piante spontanee e fioriContinua...
Che cos’è l’acqua aromatizzata? L’acqua aromatizzata è una bevanda acqua naturale arricchita da profumo, aroma, vitamine e antiossidanti di erbe, fiori, verdure e/o frutta lasciati infusione a freddo. Particolarmente indicata nella stagione calda in cui si ha la necessità di idratarsi più spesso e per chi fa fatica ad assumere quotidianamente una quantità sufficiente di …
Uno dei problemi più diffusi che riscontro durante i miei laboratori e nella community online riguarda il come realizzare in modo semplice polpette vegan perfette, che non si sbriciolino, che non abbiano una consistenza stopposa e soprattutto che vengano apprezzate da tutta la famiglia. Se sei anche tu alla ricerca delle dritte giuste per delle …
