Ora che son tornata non mi fermo più! Ho tante ricette accumulate in queste settimane che devo “smaltire” e condividere con voi. Il mio stile non è cambiato: ingredienti semplici, stagionali, di facile reperibilità, per un risultato rustico e goloso. Non per niente vi presento la mia ultima torta salata rustica, in ben due versioni, …
Secondi e Piatti unici
Vegan burger di miglio e quinoa
Ma quante belle novità da queste parti! La pioggia degli ultimi giorni ha portato con sé ispirazione e creatività… vi parlerò di tutto prossimamente: i tempi non sono ancora maturi. Voi, intanto, tenete d’occhio il blog e la pagina fb e mandatemi tanti bei pensieri positivi. 😉 Oggi vi presento una ricetta semplice, come al …
Quiche saracena con piselli
Ho sempre amato fare le torte salate, in tutti i modi possibili, senza alcun limite di fantasia. Stavolta ho deciso di fare una sorta di quiche, usando tanta ghiotta besciamella vegetale (autoprodotta!). Risultato: “Mamma,quando la rifai?? Tanta tanta, però, così la mangiamo anche a merenda!” 🙂
Peperoni ripieni al forno
Eccomi con una nuova ricetta senza glutine, colorata e da leccarsi i baffi. Naturalmente vegan, chevvelodicoaffare?! 😛 Direttamente dalla Sicilia mi sono arrivati in dono 4 magnifici peperoni e, dopo essermi pappata i due rossi crudi, intinti nella ormai irrinunciabile maionese di mandorle raw (cruda), ho messo via i due gialli prima che facessero una …
Frittata vegan di primavera
Lo so, c’è un’infinità di ricette sul web che propongono miliardi di versioni diverse della frittata senza uova, detta anche farifrittata. Io stessa, qui sul blog, ne ho già postate due, che potete leggere QUI e QUI. Quella che vi propongo oggi è una frittata vegan che si sposa benissimo con il banchetto pasquale e …