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Un regalo per te: GUIDA AD UNA DISPENSA SANA E VEG (e-book)
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Stai muovendo i primi passi verso un’alimentazione naturale a base vegetale?
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Ricette
Come riciclare gli avanzi di cereali: Vegan Burger di cereali e tempeh
Come riciclare gli avanzi di cereali? In casa nostra i cereali in chicco sono…
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Cous Cous integrale con broccoli e ceci
Uno dei capi saldi della mia vita è il cercare in tutti i modi…
Zuppa di cicerchie e zucca
Che cosa sono le cicerchie? Le cicerchie sono dei legumi antichi tipici del centro…
Zuppa di borlotti e cavolo nero
Un piatto che immediatamente ci riporta in connessione con la terra e la stagione…
Polpette al sugo vegane
Sì, avete capito bene! POLPETTE!! POLPETTE AL SUGO!! POLPETTE AL SUGO VEGANE!!! Quella che…
Autoproduzione: composta di mele cotogne
Cosa sono le mele cotogne? Le mele cotogne sono i frutti del cotogno, pianta…
Riso integrale con curry di patate e pesto di rucola e zucchina: i vantaggi del piatto unico
Sebbene il riso venga considerato come un primo piatto nella nostra cultura culinaria, una…
Galette alla curcuma con pesche e alla cannella con fichi ed uva
Le temperature si abbassano ed automaticamente mi viene voglia di accendere il forno un…
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Farfalle con verdure di primavera
La primavera sta scivolando via senza che io quasi me ne renda conto. Maggio…
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Guida per polpette vegan perfette
Uno dei problemi più diffusi che riscontro durante i miei laboratori e nella community online riguarda il come realizzare in modo semplice polpette vegan perfette, che non si sbriciolino, che…
Scambiare saperi ed abilità: il baratto delle competenze
Io so fare. Dovremmo partire da questa certezza. Ognuna/o di noi sa fare qualcosa in maniera straordinaria. Non importa cosa: cucire, riparare un impianto elettrico, rammendare, disegnare, cucinare, sollevare pesi,…
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La frugalità che genera abbondanza
Che cosa significa abbondanza? Per lo più, ormai, grande quantità – fino all’eccesso – di beni. Ma adesso voglio parlare di Abbondanza come dovizia di Bene. L’abbondanza del saper…
Come fare decluttering: alleggerire gli spazi di casa e liberarsi dal superfluo
E’ in arrivo la Primavera e con essa il fisiologico bisogno di aria fresca, di spazi aperti, di atmosfere leggere e pulite. Le pulizie di Pasqua ci strizzano l’occhiolino e…
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Di necessità virtù
Oggi l’archivio fotografico del telefono mi ricorda che esattamente due anni fa eravamo sommersi dalla neve. Strade interrotte, scuole chiuse, corrente elettrica ballerina, che a casa nostra fanno rima con…
Intuitive eating: cos’è l’alimentazione intuitiva e come metterla in atto
Cosa significa Intuitive Eating? Letteralmente, intuitive eating significa alimentazione intuitiva. L’espressione si riferisce quindi alla capacità di metterci in contatto con i bisogni profondi e reali del nostro organismo, rispondendo…
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27 gennaio, giorno della memoria: come spiegare la Shoah ai bambini
Spiegare la Shoah ai bambini, parlare con loro della tragedia dell’Olocausto in termini dolci ma che sappiano tradurre la verità dolorosa senza creare tabù, non è cosa semplice. Per fortuna…
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Di autostima, bisogno di riconoscimento, cornacchie e altre storie
A volte c’è una cornacchia, piuttosto grossa, dal piumaggio lucido, con occhi luccicanti ed il becco che sembra accennare un ghigno strafottente di sufficienza. Arriva, mi si posa accanto, talvolta…
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Minimo impatto: un anno di soluzioni zero waste verso un futuro più sostenibile
Nuovo anno, giro di boa, tempo di resoconti e riflessioni sul ciclo appena concluso. Il mio 2019 è stato un anno caratterizzato dalla crescita, intesa come evoluzione nell’apprendimento e nell’atteggiamento…
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