Che cos’è il Solstizio d’Estate? Il Solstizio d’Estate sancisce l’ingresso astronomico dell’Estate e d è il momento dell’anno in cui i raggi del Sole raggiungono la Terra con la minore inclinazione, quindi con maggiore potenza. Il giorno del Solstizio d’Estate e i tre-quattro giorni immediatamente e seguire (fino al 24, giorno di San Giovanni) sono …
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Meal prep: come pianificare ed organizzare il menù settimanale in anticipo
Se c’è un argomento caldo in cucina, trattasi di organizzazione dei pasti.Qualcosa che appare come un miraggio in mezzo al deserto, come quell’oasi di salvezza che poi, una volta raggiunta, si manifesta in tutta la sua effimera illusoria natura (mica a caso è un miraggio) al grido di: Non ho tempo Non ho abbastanza fantasia …
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Autoproduzione: essiccare erbe aromatiche, piante spontanee e fiori
Siamo a cavallo fra la Primavera e l’Estate e ovunque intorno a noi è un tripudio di abbondanza vegetale profumata e colorata.Oltre a frutta e verdura, Terra e Sole ci donano erbe aromatiche, piante spontanee e fiori che si prestano perfettamente per essere trasformati e conservati in dispensa fino alla stagione calda successiva. L’essiccazione è …
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Ragù di seitan
Benvenuto giugno!Il mese del sole, della frutta, dell’orto in esplosione, dell’estate.Sono da sempre una tipa da autunno, ma ogni momento di passaggio e di nuovo inizio merita una celebrazione ed io oggi voglio festeggiare l’arrivo di giugno con una ricetta facilissima che lascerà a bocca aperta (anzi, a bocca piena) tutti commensali, scettici e conservatori …
Acqua aromatizzata: che cos’è e come si fa
Che cos’è l’acqua aromatizzata? L’acqua aromatizzata è una bevanda acqua naturale arricchita da profumo, aroma, vitamine e antiossidanti di erbe, fiori, verdure e/o frutta lasciati infusione a freddo. Particolarmente indicata nella stagione calda in cui si ha la necessità di idratarsi più spesso e per chi fa fatica ad assumere quotidianamente una quantità sufficiente di …