Meal prep: come pianificare ed organizzare il menù settimanale in anticipo

Se c’è un argomento caldo in cucina, trattasi di organizzazione dei pasti.
Qualcosa che appare come un miraggio in mezzo al deserto, come quell’oasi di salvezza che poi, una volta raggiunta, si manifesta in tutta la sua effimera illusoria natura (mica a caso è un miraggio) al grido di:

• Non ho tempo
• Non ho abbastanza fantasia
• Sono la dea della disorganizzazione

Che cos’è il meal prep?

Il meal prep è un metodo di pianificazione e realizzazione del menù settimanale in anticipo, in modo da avere ogni giorno almeno un pasto già pronto, da scaldare o da assemblare.

Perché è utile il meal prep?

• Evitare di mangiare sempre le stesse cose
• Aumentare la qualità del cibo che si porta in tavola
• Migliorare l’attitudine alla consapevolezza alimentare
• Ottimizzare i tempi in cucina
• Ridurre gli sprechi
• Risparmiare comprando solo il necessario

Le fasi del meal prep

1. Stabilire il menù settimanale
2. Scegliere ricette semplici che contemplino frutta e verdure di stagione
3. Stilare la lista della spesa con gli ingredienti necessari alle ricette
4. Fare la spesa acquistando solo il necessario scritto nella lista
5. Ritagliarsi il tempo per la preparazione: dalle 2 alle 3 ore in base al numero di componenti della famiglia
6. Pulire e ordinare la cucina prima di iniziare

Cosa serve per realizzare un meal prep?

1. Coltelli
2. Pelapatate
3. Tagliere
4. Centrifuga manuale per asciugare le verdure a foglia
5. Colapasta
6. Ciotole di varie misure (per disporre le verdure e la frutta già lavate e pulite in attesa della preparazione)
7. Frullatore ad immersione e/ passaverdura manuale
8. Grattugia per verdure
9. Contenitori a chiusura ermetica da mettere in congelatore
10. Barattoli di vetro a chiusura ermetica (anche riciclati) da mettere in frigo

Meal prep: come pianificare ed organizzare il menù settimanale in anticipo

Detta così sembra una cosa da nulla, ma dietro l’angolo si sente ancora risuonare l’eco di

• Non ho tempo
• Non ho abbastanza fantasia
• Sono la dea della disorganizzazione

Sei nel posto giusto: io ho la soluzione per te, anzi le soluzioni

Prima soluzione:

Seconda soluzione:

video lezione di 90 minuti registrata in occasione della diretta Zoom del 22/06/2020 + dispensa pdf scaricabile con approfondimenti, un menù completo e tutti gli step per realizzarlo in anticipo

Contenuti della lezione:

• Esempio di menù settimanale
• Lista della spesa
• Tempi e modalità di preparazione delle ricette in menù
• Spiegazione del meal prep step by step
• Trucchi per avere sempre pronte merende e colazioni sane

Contributo per ricevere il materiale video e pdf della lezione:

• euro 15 da inoltrare via PayPal o via bonifico

Come ricevere la lezione

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