Con un risveglio freddissimo e piovoso come quello di oggi serve assolutamente un buongiorno che porti luce e c(a)olore per darci la carica! Allora colgo l’occasione per condividere con voi la semplicissima ricetta di questo dolce al farro e malto di riso, sperimentato circa un mese fa e replicato più e più volte sempre con …
Dolci
Crostata di farro alle ciliegie
Giugno. Caldo, colori, lucciole, giornate lunghissime, pomeriggi di siesta. E’ tempo di un dolce che celebri il frutto più allegro ed irresistibile di questo mese, così torno da queste parti per darvi la ricetta della mia crostata di farro alle ciliegie. Leggera, friabile, rustica. Piacevole sia a merenda che a colazione, accompagnata da un buon …
Torta di mele senza zucchero
Torno in cucina con un dolce fuori stagione. Ma questo è un periodo di ricordi e nostalgia e la fresca piovosa primavera (che da un paio di giorni ha lasciato il posto al caldo) mi ha fatto venir voglia di accendere il forno. Ho voluto usare le ultime mele della stagione, per svuotare il portafrutta …
Torta all’acqua vegan al profumo di limone
Non ho ancora avuto il coraggio di mettermi ad impastare (e infornare e far freddare ed affettare e biscottare) le consuete colossali quantità di cantucci per il Natale e credo che ormai per quest’anno sia andata così. Per il pranzo di Natale mi darò al budino bigusto crema-cacao e proverò ad assoldare i piccoli per …
Torta ricca alla carruba
Da secoli non aggiorno la sezione “dolci” del blog. Non sono una grande sperimentatrice in fatto di dessert; ai miei bimbi non piace il cioccolato e non gradiscono nemmeno preparazioni troppo elaborate. Si limitano a chiedere crostate con la marmellata, biscotti classici tipo frollini, e solo raramente crema pasticcera da mangiare al cucchiaio o per …