Non ho ancora avuto il coraggio di mettermi ad impastare (e infornare e far freddare ed affettare e biscottare) le consuete colossali quantità di cantucci per il Natale e credo che ormai per quest’anno sia andata così. Per il pranzo di Natale mi darò al budino bigusto crema-cacao e proverò ad assoldare i piccoli per aiutarmi a realizzare almeno le ciambelline al vino.
Intanto però, per riempire la casa di un qualche profumo dolce e caldo, perché sotto Natale non si può proprio fare senza, sforno una bella torta all’acqua, semplice semplice e sbrigativa, ma deliziosa. Quando si dice: minimo sforzo, massima resa. 😛
Vi lascio la ricetta.
Ingredienti:
1 tazza e 1/2 di farina di frumento integrale
1 tazza e 1/2 di farina di farro integrale
3/4 tazza di zucchero di canna integrale
1 bustina di lievito per dolci
la scorza grattugiata di un limone non trattato
1/2 cucchiaino di cannella
1/2 tazza di olio di mais
1 tazza e 1/2 di acqua
alcune cucchiaiate della vostra marmellata preferita (io, di pesche e prugne, fatta dal mio babbo)
Procedimento:
mescolare tutti gli ingredienti secchi in una terrina. Aggiungere al centro l’olio e, gradualmente, amalgamando con un cucchiaio di legno, l’acqua. Versare 3/4 del composto in uno stampo a cerniera (da 24 cm) leggermente oliato. Cospargere la superficie con generose cucchiaiate di marmellata. Versare sopra il resto del composto, in maniera non omogenea, in modo che alcune parti di marmellata rimangano scoperte. Cuocere a 180° (in forno già caldo) per 45 minuti + altri 10 minuti a 160°.
La torta all’acqua crescerà leggera e soffice, diffondendo in casa l’inconfondibile profumo dell’inverno …il profumo del Natale, che sa di agrumi e cannella!
NOTA:
la tazza che ho usato per le dosi è una mug da 250 ml.
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Cami
Non so perché ma a me sembra che a casa tua si respiri sempre aria natalizia. Un’aria di festa, dolce, calda e amorevole ^_^
Bellissima torta comunque e semplice da preparare 😀
Buone feste a tutta la family Vale <3
naturalentamente
Grazie, Cami!
Un forte abbraccio di luce anche a voi!
Anna&Ipa&Silo
Da provare assolutamente <3
naturalentamente
Un abbraccio, cara. Buone feste a tutti voi!
ricettevegolose
Che bisogno c’è di cimentarsi in cose complicate, quando una semplice torta come questa può riscaldare l’atmosfera con la sua sofficità e il profumo della frutta e della cannella, che richiama subito il Natale! Bellissima davvero, complimenti <3 E buone feste :*
naturalentamente
I tuoi complimenti mi lusingano, Ali! Grazie!
Amore e luce anche a te e ai tuoi cari. <3
Daria
La semplicità che piace tanto a noi mamme che di tempo ne abbiamo sempre meno! 😉 Perfetta per il nostro dolce Natale!
naturalentamente
Contenta che ti piaccia. Fra tris mamme ci si intende! 😉
abbracci luminosi <3
Grazia Cacciola - Erbaviola.com
Approfitto della tua bella ricetta (che proverò al ritorno!) per mandarti un grande abbraccio, esteso ai piccoli!
E’ sempre un piacere leggerti e leggere della tua famiglia, questa ricetta semplice e serena, che parla di armonia, rappresenta la parte che mi piace di più di questo periodo di feste.
naturalentamente
Grazie, tesoro!
Ricambio con tutto il cuore l’abbraccio. <3
MARI
Quest’anno ho deciso niente panettoni! Voglio provare dolcini nuovi comunque golosi!! …il prossimo sicuramente sarà questo! perfetto per la colazione nei giorni di festa! Grazie! <3
naturalentamente
Buone colazioni natalizie, allora! Baci!
Donatella
Ciao Vale, commento anche qui…
Fatta ieri su richiesta del maritino di avete una torta semplice x colazione e apprezzata tantissimo! Alla fine mi sono accorta però di aver messo poca marmellata ( pesche e prugne anche x me e naturalmente autoprodotta).
Mi regolero’ meglio la prossima volta.
Donatella
naturalentamente
Felicissima di sapere il mio dolce sulla vostra tavola. Buon anno nuovo, bella family <3
Laura
La farò nei prossimi giorni in versione non natalizia ( tolgo la cannella 😉). Posso chiederti a quanti gr corrisponde una tazza? Grazie ciao Laura
Naturalentamente
Ciao, Laura!
Il totale di tre tazze è sui 450 g.