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Home / Ricette / Dolci / Torta all’acqua vegan al profumo di limone

Torta all’acqua vegan al profumo di limone

21 Dicembre 2016 //  by Naturalentamente//  16 commenti

Non ho ancora avuto il coraggio di mettermi ad impastare (e infornare e far freddare ed affettare e biscottare) le consuete colossali quantità di cantucci per il Natale e credo che ormai per quest’anno sia andata così. Per il pranzo di Natale mi darò al budino bigusto crema-cacao e proverò ad assoldare i piccoli per aiutarmi a realizzare almeno le ciambelline al vino.
Intanto però, per riempire la casa di un qualche profumo dolce e caldo, perché sotto Natale non si può proprio fare senza, sforno una bella torta all’acqua, semplice semplice e sbrigativa, ma deliziosa. Quando si dice: minimo sforzo, massima resa. 😛
Vi lascio la ricetta.

torta all'acqua 1

Ingredienti:
1 tazza e 1/2 di farina di frumento integrale
1 tazza e 1/2 di farina di farro integrale
3/4 tazza di zucchero di canna integrale
1 bustina di lievito per dolci
la scorza grattugiata di un limone non trattato
1/2 cucchiaino di cannella
1/2 tazza di olio di mais
1 tazza e 1/2 di acqua
alcune cucchiaiate della vostra marmellata preferita (io, di pesche e prugne, fatta dal mio babbo)

torta all'acqua 2

Procedimento:
mescolare tutti gli ingredienti secchi in una terrina. Aggiungere al centro l’olio e, gradualmente, amalgamando con un cucchiaio di legno, l’acqua. Versare 3/4 del composto in uno stampo a cerniera (da 24 cm) leggermente oliato. Cospargere la superficie con generose cucchiaiate di marmellata. Versare sopra il resto del composto, in maniera non omogenea, in modo che alcune parti di marmellata rimangano scoperte. Cuocere a 180° (in forno già caldo) per 45 minuti + altri 10 minuti a 160°.
La torta all’acqua crescerà leggera e soffice, diffondendo in casa l’inconfondibile profumo dell’inverno …il profumo del Natale, che sa di agrumi e cannella!

NOTA:
la tazza che ho usato per le dosi è una mug da 250 ml.

torta all'acqua 3

 

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Categoria: Dolci

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Commenti

  1. Cami

    21 Dicembre 2016 alle 7:59

    Non so perché ma a me sembra che a casa tua si respiri sempre aria natalizia. Un’aria di festa, dolce, calda e amorevole ^_^

    Bellissima torta comunque e semplice da preparare 😀

    Buone feste a tutta la family Vale <3

    Rispondi
    • naturalentamente

      21 Dicembre 2016 alle 18:07

      Grazie, Cami!
      Un forte abbraccio di luce anche a voi!

      Rispondi
  2. Anna&Ipa&Silo

    21 Dicembre 2016 alle 10:43

    Da provare assolutamente <3

    Rispondi
    • naturalentamente

      21 Dicembre 2016 alle 18:08

      Un abbraccio, cara. Buone feste a tutti voi!

      Rispondi
  3. ricettevegolose

    21 Dicembre 2016 alle 14:06

    Che bisogno c’è di cimentarsi in cose complicate, quando una semplice torta come questa può riscaldare l’atmosfera con la sua sofficità e il profumo della frutta e della cannella, che richiama subito il Natale! Bellissima davvero, complimenti <3 E buone feste :*

    Rispondi
    • naturalentamente

      21 Dicembre 2016 alle 18:12

      I tuoi complimenti mi lusingano, Ali! Grazie!
      Amore e luce anche a te e ai tuoi cari. <3

      Rispondi
  4. Daria

    21 Dicembre 2016 alle 15:03

    La semplicità che piace tanto a noi mamme che di tempo ne abbiamo sempre meno! 😉 Perfetta per il nostro dolce Natale!

    Rispondi
    • naturalentamente

      21 Dicembre 2016 alle 18:13

      Contenta che ti piaccia. Fra tris mamme ci si intende! 😉
      abbracci luminosi <3

      Rispondi
  5. Grazia Cacciola - Erbaviola.com

    21 Dicembre 2016 alle 18:09

    Approfitto della tua bella ricetta (che proverò al ritorno!) per mandarti un grande abbraccio, esteso ai piccoli!
    E’ sempre un piacere leggerti e leggere della tua famiglia, questa ricetta semplice e serena, che parla di armonia, rappresenta la parte che mi piace di più di questo periodo di feste.

    Rispondi
    • naturalentamente

      21 Dicembre 2016 alle 18:14

      Grazie, tesoro!
      Ricambio con tutto il cuore l’abbraccio. <3

      Rispondi
  6. MARI

    22 Dicembre 2016 alle 10:35

    Quest’anno ho deciso niente panettoni! Voglio provare dolcini nuovi comunque golosi!! …il prossimo sicuramente sarà questo! perfetto per la colazione nei giorni di festa! Grazie! <3

    Rispondi
    • naturalentamente

      24 Dicembre 2016 alle 9:44

      Buone colazioni natalizie, allora! Baci!

      Rispondi
  7. Donatella

    30 Dicembre 2016 alle 20:30

    Ciao Vale, commento anche qui…
    Fatta ieri su richiesta del maritino di avete una torta semplice x colazione e apprezzata tantissimo! Alla fine mi sono accorta però di aver messo poca marmellata ( pesche e prugne anche x me e naturalmente autoprodotta).
    Mi regolero’ meglio la prossima volta.
    Donatella

    Rispondi
    • naturalentamente

      31 Dicembre 2016 alle 15:31

      Felicissima di sapere il mio dolce sulla vostra tavola. Buon anno nuovo, bella family <3

      Rispondi
      • Laura

        10 Luglio 2020 alle 0:36

        La farò nei prossimi giorni in versione non natalizia ( tolgo la cannella 😉). Posso chiederti a quanti gr corrisponde una tazza? Grazie ciao Laura

        Rispondi
        • Naturalentamente

          11 Luglio 2020 alle 13:14

          Ciao, Laura!
          Il totale di tre tazze è sui 450 g.

          Rispondi

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