La frittata senza uova Lo so, c’è un’infinità di ricette sul web che propongono miliardi di versioni diverse della frittata senza uova, detta anche farifrittata. Io stessa, qui sul blog, ne ho già postate due, che potete leggere QUI e QUI. Di solito nelle Marche si fa con asparagi e carciofi, e nelle campagne attorno …
Ricette
Raw vegan sushi (sushi crudista)
Con l’arrivo della bella stagione, sarà sempre più semplice mangiare crudo e consumare i vegetali così come Natura ce li offre, senza troppo lavorarli ed elaborarli. Io sto facendo le prove generali per l’estate che, come quella dell’anno scorso, sarà quanto più possibile raw. Al momento continuo la mia alimentazione tendenzialmente crudista, con il solo …
Cous cous delizioso
Il nome della ricetta non brilla per modestia, ma non mi è venuto nessun altro aggettivo per questo piatto. I bambini già me lo chiedono a ripetizione, anche se lo hanno mangiato solo due giorni fa! E pensare che, per prepararlo,ho impiegato meno di mezz’ora ed utilizzato quel che ofrriva il frigo, senza alcun effetto …
Torta salata con erbe di campo e tofu
Nei menu primaverili-pasquali le torte salate sono un must. Almeno dalle nostre parti! Pizze, focacce, brisé farcite in tanti modi. Le erbe di campo la fanno sempre da padrone in questo periodo dell’anno, quindi non c’è niente di meglio che coniugare le due cose in un unico piatto. 🙂 Amo l’impasto di questa torta per …
Crostata vegan con crema al cacao e fragole
Di grande effetto scenografico, questa crostata vegan con crema al cacao e fragole è golosa ma al tempo stesso delicata e leggera. Così potrete mangiarne anche una o due fette in più senza sentire alcuna pesantezza. Siccome uno dei miei bimbi non ama la cioccolata (anzi, la evita come la peste!), ne ho fatta anche …