Questo post non era previsto. Nella sezione Consigli Veg, avevo intenzione di inserire solo consigli di carattere pratico riguardanti la spesa, la preparazione e la scelta degli ingredienti, dritte e piccoli stratagemmi da usare tra i fornelli. Ma poi domenica il mio amor mi-ci fa una sorpresa. “Sbrigatevi a fare colazione, che dopo babbo vi porta …
Consigli Veg
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GUIDA AD UNA DISPENSA SANA E VEG
5 trucchi per la cottura dei legumi
Proprio l’altro ieri sono stata ospite dell’undicesima puntata di TalkMama (www.radiotlt.it), una trasmissione radio ideata e condotta da Laura e Gessica, due super mamme amiche piene di intraprendenza. TalkMama è un programma rivolto alle mamme e alle famiglie in cui si condividono esperienze, dubbi, consigli su temi riguardanti l’infanzia e la maternità, ma anche dritte …
Come impiegare gli “scarti” in cucina
Le virgolette sono doverose perché, quando si ha a che fare con i vegetali, di materia inutilizzabile ce n’è davvero poca. Tuttavia è abitudine diffusa e radicata sbarazzarsi di bucce, semi, noccioli, gambi, foglie, radici e altre parti di frutta e ortaggi, senza nemmeno volgere il pensiero a quanta ricchezza si stia sprecando. Dovremmo sempre …
La spesa veg #2: boicottiamo l’olio di palma!
Compro veg = compro sano. Compro veg = compro etico. Ahimé, non è così! Non si può star mai tranquilli. 🙁 Questo post è interamente dedicato a quello che ormai è diventato uno degli ingredienti più critici usati dall’industria alimentare. Non starò a fare troppi giri di parole, la faccenda è troppo seria per esser …
La spesa veg #1
Quando si muovono i primi passi nell’alimentazione vegana, si ha la tendenza a pensare che si debba riempire la dispensa di cibi strani e costosi. In realtà mangiare 100{1cb9e49070c7ea47a30e983aa42d2438c398569dec77b84b253952f15e6e2316} vegetale è più semplice di quanto si possa pensare! Basta volgere lo sguardo agli orti o ai banchi ortofrutta dei mercati, dando sempre la precedenza alla …