Come fare…ALIMENTAZIONE NATURALE

Da mesi ho in mente questo post, e finalmente riesco ad approfittare del Giovedì del Libro di cucina di Passato tra le mani per mettere in pratica il mio proposito.
Il consiglio veg libresco che vi propongo oggi è una piccola perla, ennesimo frutto delizioso del lavoro di Grazia Cacciola, a molti nota come Erbaviola.
Autrice, naturopata, esperta di stili di vita sostenibili, autoproduzione e decrescita (non solo a parole, ma anche e soprattutto con fatti di vita vissuta nel bosco a coltivare l’orto e far legna per il fuoco), divulgatrice dell’etica e della cultura vegana da anni, Grazia è una donna dalle mille risorse, dall’instancabile curiosità e dall’indomabile creatività.

Con il manualetto “Come fare…ALIMENTAZIONE NATURALE” (Sistemi Editoriali) ci presenta le tante scuole di pensiero che trattano l’argomento e sulle quali di questi tempi si fa tanta confusione:

• Alimentazione ayuverdica
• Alimentazione macrobiotica
• Alimentazione Kousmine
• Alimentazione ortomolecolare
• Alimentazione vegetariana e vegana
• Alimentazione crudista e frugivora
• Alimentazione senza muco e ehretismo
• I Digiuni depurativi e l’Igienismo
• Alimentazione acida e alcalina
• Alimentazione metabolica
• Alimentazione associata al gruppo sanguigno
• Alimentazione Hay-Shelton e Igiene Naturale
• Alimentazione nutritariana

Grazia fa chiarezza col suo linguaggio semplice ed impeccabile, brillando, come di consueto, per onestà e competenza. Le lettrici ed i lettori potranno farsi una propria idea, scegliere il cammino più adatto a sé, iniziare a sperimentare seguendo le indicazioni  sempre imparziali dell’autrice.

Ogni capitolo si apre con l’introduzione e qualche cenno storico sulla scuola di pensiero trattata; seguono esempi pratici di menu e combinazioni degli alimenti che, seppur senza vere e proprie ricette (a dire il vero una ricetta c’è: quella della crema budwig!!), fungono da bussola per la pianificazione di pasti giornalieri o di menu settimanali.
Un’intera sezione, inoltre, è dedicata agli alimenti naturali che non possono mancare nella nostra dispensa, con esaustive spiegazioni sulle proprietà nutrizionali e consigli per la preparazione e conservazione.

Se a tutto ciò si aggiungono le illustrazioni coloratissime e vivaci di Isabella Giorgini, direi che “Come fare…ALIMENTAZIONE NATURALE” possa proprio essere considerato un libro-gioiello da tenere sempre a portata di mano in cucina, ma anche sul comodino. Un libro che può accompagnare nella scelta consapevole di uno stile di vita più sano, a partire dal piatto.
Visto che il Natale si avvicina, io lo consiglio vivamente anche da regalare a chi ancora naviga nel buio rispetto a questi argomenti, poiché il manualetto di Grazia (cara, mi concedi il termine?) è un lume discreto ed accogliente che saprà dare il giusto input verso il cambiamento .

Della stessa collana e della stessa autrice, “Come fare…AUTOPRODUZIONE IN CASA”, che non esiterò a regalarmi al più presto! 😉
Voi ce l’avete già?

A presto, al prossimo consiglio veg!