Dopo un secolo, eccomi di nuovo nella cucina del blog a postare la squisita ricetta delle mie linguine con crema di peperoni. Per la serie: a volte ritornano. 😀
Mi davate per dispersa? Avete pensato che mangiassi solo insalata e patate lesse e frutta, dalla nascita di Stella (in realtà non vi siete sbagliat* di tanto 😉 )? Invece no! Rieccomi fra i fornelli, ma soprattutto rieccomi con una ricetta che, non solo sono riuscita a realizzare ed impiattare in modo decente, ma anche a fotografare.
Dal 5 febbraio tempi, equilibri e spazi hanno subìto un cambiamento radicale ed io mi ritrovo a fare i conti con la nuova dimensione di tris mamma, piena di gioia ma anche piena di altre cose (gioiose, appunto) da fare, che mi tengono lontana dal blog. Se e quando riesco a preparare delle cenette interessanti, non ho poi modo di prendere la macchina fotografica, perché al 90% ho la cucciola in braccio o attaccata al seno…e nel restante 10% dei casi, se non ho lei addosso approfitto per mangiare in santa pace, con il resto della tribù. Mi dico sempre che immortalerò il prossimo piatto…lo dico da tre mesi, ormai. Ed oggi ci sono riuscita!
Ingredienti:
400 g di linguine (io, biologiche, prodotte nelle Marche, con grano marchigiano)
1 grosso peperone giallo
1 piccola zucchina
1 cipolla bionda
finocchietto selvatico
olio evo
Procedimento:
tagliare grossolanamente le verdure e metterle in padella con il finocchietto, un cucchiaio di olio e un dito d’acqua. Cuocere con coperchio a fuoco medio finché non saranno ammorbidite (12-15 minuti). Frullare. Condire le linguine. Io non ho messo sale, perché ne usiamo gran poco e quello di cottura della pasta per noi è sufficiente, ma potete condire a vostro piacimento, ovviamente.
Vi assicuro che anche in questa disarmante semplicità troverete grande soddisfazione per il palato.
Avevo proprio bisogno di tornare nella sezione cucina del blog per aprire le finestre chiuse da troppo tempo e far entrare un po’ di aria fresca e pulita.
Un abbraccio a voi che mi seguite fedeli, nonostante la latitanza.
A presto!
…l’emozione non ha voce
stefania albertini
valeeee!!! anche io faccio spesso le linguine o spaghetti integrali con crema di peperoni gialli, io ci aggiungo anche dei cubettini di tofu e un pizzico di curry o paprika…una libidine…stasera invece patate arrosto e piselli in umido con le veggie impanatine…dell’esselunga!!…ogni tanto va bene anche cosi’…soprattutto dopo il terzo o quarto figlio… hahahahah…om shanti cara amica di penna..e che dalle tue finistre entri sempre tanta , tanta luce… ti mando un mondo di cuori, a presto..S.
naturalentamente
Grazie Stefi, sei sempre tanto cara <3
stefania albertini
❤
Serena di Enjoy Life
Buone!!! Io li adoro proprio i peperoni, i miei ortaggi preferiti in assoluto!
Anche io ci faccio la cremina per condire la pasta ma prima li cuocio al forno, li sbuccio e poi li frullo con un po’ d’olio, qualche cappero e qualche oliva snocciolata……però questa tua versione con la zucchina e la cipolla mi ispira, la proverò 🙂
Un caro abbraccio
Serena
naturalentamente
Wow! Ed io la prossima volta proverò la tua versione 😀
Ciao anima bella! <3
ricettevegolose
La vita da mamma, impegnativa ma immagino meravigliosa <3 Delizioso questo piatto di tagliatelle 🙂 Ottima ricettina, un abbraccio!
naturalentamente
Cara!
Mi fa sempre tanto piacere leggerti qui. E’ un secolo che non passo date…vengo subito a farmi perdonare. Un abbraccio di luce!
Daria
Ciao cara, come ti capisco… Io ho la cartella dedicata al blog piena di foto, ma pochissimo tempo per mettermi a scrivere sia le ricette che il resto. Alla fine i post sono la meno della metà di quelli che vorrei scrivere.
Questa cremina è una delizia e anch’io adoro i peperoni. In estate preparo sempre con i peperoni gialli una crema crudista frullandoli con gli anacardi: perfetta sia per la pasta che per una spaghettata di zucchine!
naturalentamente
Mmmmhhhhh, dev’essere buonissima!! Proverò di sicuro! Grazie.
E’ confortante sapere che c’è chi, come te, è sulla mia stessa barca. 😉
Baci
lucia mannanici aiello
Le ho provate per pranzo! buonissime!!
se ti va dai un’occhiata alle mie ricette http://www.lulettasirtchef.com
naturalentamente
Ciao Lucia! benvenuta!!!
Felicissima che ti siano piaciute. Immaginare i miei piatti realizzati da altre mani, in altre cucina, mi emoziona sempre e mi scalda il cuore.
Vengo subito a dare un’occhiata al tuo blog. A presto!!
delia
Ottimo! Piatto semplice,veloce e soprattutto buono!!! Come piace a me! Ah dimenticavo: felice di ritrovarti in cucina a spadellare e a condividere con noi le tue buonissime ricette!!! Mancavi!!❤
naturalentamente
Grazie, tesoro! <3