Il libro di cucina: “La cucina della Capra – Comfort food vegetale”

Quando circa tre anni fa ho scoperto il blog La cucina della Capra, ho capito al volo che dietro la tastiera avrebbe dovuto trovarsi una persona dall’anima lucente e dal forte magnetismo intellettuale, da attirare l’attenzione di chiunque le si parasse attorno.
Ho seguito il blog di Carla in silenzio, leggendo i post, ammirando le foto e provando le sue ricette o lasciandomi ispirare da esse nei miei esperimenti culinari. Mi sono sempre sentita molto a mio agio nell’atmosfera luminosa e rilassata del suo angolo, virtuale eppure così intriso di realtà tangibile.

Carla Leni è autrice anche di un libro, in cui si riversa, ancora più intensa nel calore e nella carica intima, tutta l’atmosfera del blog.

“La cucina della Capra – Comfort food vegetale” è un flusso di emozioni avvolgenti e travolgenti

Definirlo un libro di ricette vegane sarebbe riduttivo. E’ un libro di fotopoesie, in cui fra campi, piatti, fiori, mani e gatti emergono la positività e l’animo appassionato dell’autrice. E’ il diario di viaggio di una personalità ironica e romantica, che sa far ridere e incantare, sognare e guardare al presente.
Tutte le ricette sono di facile realizzazione ed è per questo che ho consigliato e regalato questo libro ad alcune amiche che si stanno avvicinando a piccoli passi alla cucina etica, vegetale. E’ perfetto per rendere l’idea di quanto cucinare vegan sia alla portata di tutti senza fare salti mortali.

Le proposte di Carla sono suddivise in 10 sezioni:

• COLAZIONI ( la mia nuova passione: il Porridge primaverile)
• LE INSALATE (con una squisita Insalata di radici)
• LE ZUPPE (sono ancora indecisa se la mia preferita sia il Borsh o il Dahl di lenticchie rosse);
• I PRIMI PIATTI  (indimenticabili Spaghetti con polpette di melanzane);
• I SECONDI (mio marito ha eletto vincitore il Seitan Kebab);
• I CONTORNI (Carote all’arancia for president!!);
• I PANINI E GLI SNACK (i Panzerotti integrali al forno sono un must);
• LE SALSE (come ho fatto a vivere felice e spensierata prima di assaggiare l’Hummus di peperoni arrosto?);
• I DOLCI (Torta di yogurt e segale con fragole fresche…non aggiungo altro);
• LE BEVANDE (l’autunno è ancora di più la mia stagione preferita ora che ho la ricetta del Succo di melagrana e zenzero)

Fra le pagine di queste ricette si ha la sensazione di essere di colpo catapultate in un’altra dimensione, antica, ma proiettata verso un futuro migliore, più sano e consapevole. Una gran bella sensazione.
Grazie, Carla!!

Con questo post partecipo all’iniziativa di Annalisa del blog Passato tra le mani, che si rinnova ogni settimana con interessanti consigli e spunti per letture etiche fra i fornelli: IL GIOVEDI’ DEL LIBRO DI CUCINA.

A presto, al prossimo consiglio veg!