Mai smetterò di ripetermi e di ripetere che i bambini sono i nostri maestri zen. Proprio così! Noi genitori siamo i discepoli sfiduciati ed increduli, legati alla razionalità, vincolati al tempo e alla logica matematica. E loro, puri e incontaminati, senza tabù, liberi dai recinti del “Bisogna!” e del “Si deve!” dispensano perle di saggezza …
Archives for Giugno 2014
Gnocchetti di miglio con fave (e il broccolo superstite)
Questo è un piatto che ho cucinato qualche settimana fa, quando nell’orto le prime fave facevano capolino e in giro si trovavano ancora i broccoli. Le fave fresche si trovano ancora, i broccoli forse no (anche se ne ho visti di bio in un ortofrutta l’altro giorno), ma comunque possono essere sostituiti con i carciofi. …
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Tortino morbido di ceci
Una delle mille varianti della farifrittata. Stavolta l’ho cucinata al forno ed ho cercato una consistenza morbida e leggera. Magia del bicarbonato, vieni a me! Ho ottenuto un tortino morbido di ceci che appena sfornato era addirittura cremoso…una goduria!! Dalla foto si vede bene il contrasto tra la superficie resa croccante dai semi di lino …
Intervista a Graziella: come e perché scegliere l’Unschooling
Alcuni mesi fa, girando nel web per raccogliere informazioni, mi sono imbattuta nel blog di una mamma che condivide passo passo il cammino di Unschooling del proprio bambino. Sono da anni interessata all’argomento e trovare un diario concreto di qualcuno che stesse vivendo in prima persona una simile esperienza mi ha da subito affascinata. Seguo …
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